L’Aubergerie
Une cuisine de terroir avec des produits fermiers et bio
À L’Aubergerie, chaque assiette raconte le territoire. Nos menus sont préparés avec des produits bio et locaux issus de notre ferme Ty MaD’Bio et d’un réseau de producteurs engagés autour de Vallons-de-l’Erdre.
Cet été 2025, nous avons choisi de mettre à l'honneur les galettes et les desserts régionaux à L’Aubergerie — simples, gourmands, et préparés avec les bons produits de nos fermes.
Et rassurez-vous :
pas besoin de venir cueillir des myrtilles pour venir manger !
La porte est grande ouverte à tous les gourmands, curieux ou randonneurs de passage.
Nos producteurs bio
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Le Pot’ager Prosper – Légumes de saison (Belligné)
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Le Jardin d’Inari – Légumes de saison (Challain-la-Potherie)
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Les Coquelinelles - Légumes de saison (St-Michel-et-Chanveaux)
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La Ferme de la Blanchetière – Fromage de chèvre (Belligné)
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LG Bio – Beurre et crème fraiche (Le Tremblay)
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Le rêve des vaches - lait, fromage frais et tome de vache( st clément de la place)
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Moulin de Pannecé – Farines artisanales (Pannecé)
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Vivien d’Anjou – Légumineuses et moutarde (Soudan)
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La Ferme de Cédric – Œufs bio (Vergonnes)
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Pommes des Prés – Jus de pomme et fruits (La Pommeraye)
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La Bio l'anjou rie – Pain bio (Combrée)
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La Ferme des Chevêches – tisanes et herbes aromatiques (La Cornuaille)
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Route des Comptoirs – Thés (Le Landreau)
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ESAT de Bain-de-Bretagne – Café équitable
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La Dulcinel – Bière artisanale (Segré)
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Romain Moreau – Vins naturels (Orée d’Anjou)
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La Hanère – Cidre, pommeau et fine du maine (Aviré, Segré-en-Anjou Bleu)